Recetario

 A menos que se indique lo contrario, todas las recetas están calculadas para rendir 1 porción. Eso facilita la planificación y el cálculo de aportes nutricionales (para mis alumnos). Los gramajes expresados en cada receta corresponden a cantidades netas.

Desayuno

Aipim cozido (Yuca cocida)

Avena sin leche

Banana frita (Plátano frito)

Mermelada de ciruelas amarillas

Mingau de arroz

Mix de avena

Muesli sin cereales

Plátanos especiados

Pudding de chía con kéfir vegetal de mango

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Snacks

Banana frita (Plátano frito)

Bolitas energéticas de mantequilla de maní

Mix de avena

Muesli sin cereales

Muffins salados

Plátanos especiados

Pudding de chía con kéfir vegetal de mango

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Aperitivos

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Entradas

Ensalada de rúcula, tomates cherry y queso de cabra

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Plato de fondo

Feijão

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Acompañamientos

Ensalada de pepino y rabanitos

Ensalada de rúcula, tomates cherry y queso de cabra

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Postres

Arroz con leche

Arroz con leche y manjar

Frutillas con miel balsámica y chocolate

Helado de yogurt al estilo turco

Plátanos especiados

Pudding de chía con kéfir vegetal de mango

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Bebidas

Bebida caliente de manzanas

Chocolate caliente 01

Chocolate caliente 02

Limonada con rosa mosqueta e hibisco

Spritzer de frutos rojos

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Pastelería

Mermelada de ciruelas amarillas

Pan de Pascua en máquina de pan

Pie de guindas americano

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Ayudantes de Cocina y Otros

Ghee

Mantequilla de maní

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 Recetas por Orden Alfabético

Aipim cozido (Yuca cocida)

Arroz con leche

Arroz con leche y manjar

Avena sin leche

Banana frita (Plátano frito)

Bebida caliente de manzanas

Bolitas energéticas de mantequilla de maní

Chocolate caliente 01

Ensalada de pepinos y rabanitos

Ensalada de rúcula, tomates cherry y queso de cabra

Feijão

Frutillas con miel balsámica y chocolate

Ghee

Helado de yogurt al estilo turco

Limonada con rosa mosqueta e hibisco

Mantequilla de maní

Mermelada de ciruelas amarillas

Mingau de arroz

Mix de avena

Muesli sin cereales

Muffins salados

Pan de Pascua en máquina de pan

Pie de guindas americano

Plátanos especiados

Pudding de chía con kéfir vegetal de mango

Spritzer de frutos rojos

 

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